Eesti telemaastiku üks värvikamaid ja otsekohesemaid tegelasi, armastatud saatejuht Tuuli Roosma, on taas tõestanud, et tavapärased ja igavad tähtpäevad pole talle lihtsalt vastuvõetavad. Kui enamik inimesi valib oma sünnipäeva tähistamiseks mugava restorani või koduse peolaua koos klassikaliste suupistetega, siis Roosma läks hoopis teist teed, pakkudes oma külalistele midagi sellist, mida naljalt üheltki teiselt peolaualt ei leia. See oli gurmeekogemus, mis pani nii mõnegi kutsutu kulmu kergitama ja hiljem uudishimulikult roogade koostisosade kohta pärima.
Roosma sünnipäevamenüü oli kui rännak läbi Eestimaa sügava ja puutumatu looduse, kus iga amps jutustas oma loo. Keskseks tähelepanuobjektiks sai menüüs trooniv samblasupp, mis oma olemuselt on nii minimalistlik, kuid samas nii provokatiivselt eriline. Sambla kasutamine toidus ei ole just igapäevane nähtus, kuid Roosma näitas, et õige lähenemise ja julge pealehakkamisega võib ka metsaalusest toorainest luua midagi, mis paneb maitsemeeled tõeliselt tööle. Külalised, kes ootasid traditsioonilist kartulisalatit või seapraadi, leidsid end hoopis hoopis teistsugusest reaalsusest, kus metsa hõng ja looduslähedus kohtusid kaasaegse toidukultuuriga.
Kuid samblasupp polnud sugugi ainus üllatus, mis lauale toodi. Joogipoolis oli samuti täielikult pühendatud metsikule ja kodumaisele loodusele. Külalistele pakuti kosutavat kuusevõrse-napsi, mis oli valmistatud hoolikalt valitud noortest võrsetest, tuues klaasidesse kevade värskuse ja metsa vaikuse. See jook ei olnud mõeldud lihtsalt janu kustutamiseks, vaid pigem elamuseks, mis pidi rõhutama tähtpäeva erakordsust. Lisaks kõigele sellele oli menüüs veel eriline kurejook, mis täiendas roogade üldist kontseptsiooni ning muutis peolaua tõeliseks vestluste ja imestuse keskpunktiks.
View this post on Instagram
On selge, et Tuuli Roosma ei soovinud pakkuda lihtsalt süüa ja juua, vaid luua mälestusi, millest räägitakse veel pikka aega pärast peo lõppu. Selline lähenemine sünnipäeva tähistamisele peegeldab suurepäraselt tema julget ja avatud maailmavaadet. Ta ei karda eksperimenteerida ega astuda välja mugavustsoonist, olgu selleks siis teleprojektid või isiklikud tähtpäevad. Külalised, kes olid harjunud tavapäraste maitsetega, lahkusid peolt rikastatuna uute kogemuste ja teadmistega sellest, mida kõike on võimalik loodusest toidulauale tuua. See õhtu oli tõestus sellest, et loovus ja julgus tasuvad end ära, eriti kui nende taga on siiras soov pakkuda oma lähedastele midagi täiesti ainulaadset ja meeldejäävat.
